自家農園で、無農薬で栽培された良質なブドウ（トレッビアーノとランブルスコ）だけを使い、伝統的バルサミコ酢（D.O.P.）と同じ製法で、15年という長期の熟成を重ねてできあがった逸品。

長期熟成にしか出せない、厚みのある深いコクと味わいを持つこのバルサミコ酢は、木樽のアロマとブドウの芳醇な香りや濃厚な甘み、複雑な旨味があり、美味しい余韻を長く楽しむことができます。料理の仕上げや食材に、ほんの１～２滴たらすだけでごちそうになってしまう、魔法のような調味料です。

食後にティースプーン1杯を召し上がると、消化を助けてくれます。

〈おすすめの組み合わせ〉
野菜やシーフードの天ぷら、スモークサーモン、カルパッチョ、ルッコラや春菊・クレソンなどの苦みや香りの強い野菜、チーズ（パルメザンチーズや熟成タイプのチーズに）、豚・鴨のソテー、ステーキ、イチゴ、アイスクリーム、ダークチョコレートなどに。

〈原材料〉ぶどう果汁（トレッビアーノ、ランブルスコ）
〈内容量〉40ml

※着色料・保存料・甘味料・香料・カラメル・増粘剤・酸化防止剤等、一切使用しておりません。